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Les différences entre le yerba maté et le café

Publié par Nutrichallenge Rédaction le

Les différences entre le yerba maté et le café

Il existe des différences entre le yerba maté et le café, bien qu'ils présentent des similitudes à première vue. Le yerba maté est devenu une boisson mondialement populaire et consommée dans plusieurs parties du monde. Il est vrai qu'à la différence du maté, le café est connu bien longtemps pour redynamiser le corps et éviter la fatigue dans la journée. Mais le yerba maté est le concurrent du café et n'a même plus rien à lui envier, tend il lui vole la vedette. Sa large adoption est dûe à ses nombreux bienfaits pour lutter contre la fatigue, stimuler la cognition, apporter des antioxydants ou renforcer l'immunité. Quelles sont les différences entre le café et le yerba maté ? Découvrez tout dans cet article.


On peut résumer les principales différences entre le yerba maté et le café. Elles sont aussi bien relatives à leur nature qu'à leurs actions spécifiques. Voici ce qui distingue le yerba maté du café :

Moins de caféine avec le maté

Malgré le fait que le yerba maté et le café renferment de la caféine, leurs actions stimulatrices sur l'organisme font toute la différence. Le café a une action plus agressive que le yerba maté. C'est pourquoi il rend souvent un peu plus nerveux et est même source de tachycardie. Par contre, le yerba maté procure une sensation d'agréable éveil de votre psychisme et du corps. La différence entre le yerba maté et le café est donc que l'action du premier est plus douce. Ce réveil plus doux s'explique entre autres par la moindre concentration du yerba maté en caféine que le café. 

Cette différence entre le yerba maté et le café au niveau du taux de caféine est quantifiable : dans le café, il est contenu 77 mg de caféine pour 100 ml de café. Par contre, dans 100 ml de yerba maté, on a seulement 53 mg de présence de caféine. Cette différence de taux de caféine est responsable des problèmes d'hypertension, des accès de nervosité et bien d'autres troubles chez des consommateurs de café. 

Le yerba maté une boisson énergisante

Découvrir l'histoire du Yerba Maté.

Tolérance et vertus diurétiques du maté

Le yerba maté est beaucoup plus toléré par votre corps à cause de l'association de la caféine du yerba à d'autres composés comme la théobromine ou d'autres alcaloïdes comme la théophylline. C'est pourquoi l'organisme a plus de tolérance envers le maté que le café. Par ailleurs, le yerba maté possède des vertus diurétiques plus prononcées que le café. C'est un avantage majeur dans l'utilisation du yerba maté dans l'objectif de perte de poids mais également pour l'évacuation des toxines car la prise de liquide est plus grande en buvant du café. Une des raisons est que le yerba maté est préparé à base de feuilles alors que le café provient de graines.

Plus de vertus avec le maté 

Une importante différence entre le yerba maté et le café est la plus grande richesse du maté en éléments nutritifs. Le yerba maté est plein de vitamines B1 et B2. Il renferme des minéraux comme le magnésium, des acides aminés et du fer. C'est pourquoi le yerba maté est source de nombreuses vertus comme :

  • Réguler le taux de cholestérol nocif
  • Une bonne santé cardiovasculaire
  • Favoriser la perte de poids
  • Une meilleure hydratation corporelle
  • Combattre les maux respiratoires avec les polyphénols

Voir toutes les vertus du yerba maté.

Des effets secondaires dans le café 

Une différence notable entre le yerba maté et le café est l'absence de certains effets secondaires pour le premier mentionné. En effet, même si le yerba maté comme le café ont des vertus énergisantes, le café produit des effets secondaires dérangeants qui sont absents avec le maté. En consommant du café, on ressent des petites perturbations physiologiques comme les palpitations, les problèmes d'excitation ou l'estomac qui s'aigri. 

Ces multiples effets secondaires sont d'une part causés par l'acidité du café et d'autre part par la caféine. Le yerba maté contrairement au café contient une association de caféine ainsi que de xanthine et de nombreux polyphénols qui l'épargnent des effets secondaires du café cités récemment. Le yerba maté est donc source de plus de paisibilité et de tranquillité.



Voilà ! Vous savez désormais la différence entre le yerba maté et le café. Si le café paraît plus familier et mieux connu, le yerba maté bien que très répandu, est une découverte pour plusieurs personnes. Chacune de ces boissons possède des vertus indéniables. Tout est une question de goût, de variation de plaisir et de choix. Mais il faut garder à l'esprit que l'excès de consommation est source de problèmes. À vous donc de profiter de l'un comme de l'autre selon vos besoins de l'instant !

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