Les avantages du régime pescetarien sont si nombreux que ce régime devient de plus en plus populaire. Les personnes qui décident de suivre un régime pescetarien sont appelés pescatariens ou tout simplement pescetariens. Ces derniers sont des végétariens qui choisissent d’intégrer du poisson mais surtout de différents fruits de mer à leur alimentation. Diverses raisons poussent ceux qui se mettent à ce régime à éviter de consommer de la viande en privilégiant le poisson. Généralement, la raison principale est la conservation d’une meilleure santé. Mais certains, en plus de profiter des avantages du régime pescetarien, visent aussi une limitation de l’influence de leur mode d’alimentation sur l’environnement. Toutefois, on peut dégager de nombreux inconvénients du régime pescetarien. C’est pourquoi nous y avons consacré cet article afin que vous puissiez tout savoir. Quels sont les aliments autorisés dans le régime pescetarien ? Quels sont les bienfaits du régime pescetarien et ses inconvénients ? Trouvez toutes les réponses ici.
LES BIENFAITS DU RÉGIME PESCETARIEN SUR LE SYSTÈME CARDIOVASCULAIRE
Les avantages du régime pescetarien sur la santé cardiaque sont remarquables. En effet, l’adoption d’un mode d’alimentation basé sur les végétaux contribue énormément à réduire la prise de poids excessive, l’obésité et à lutter contre les maladies cardiovasculaires et les symptômes diabétiques.
De même, opter pour un régime pescetarien vous permet de jouir des mêmes bienfaits. Des recherches scientifiques ont montré que la population féminine qui suivait le régime pescetarien perdait plus d’un kilogramme annuellement contrairement à la population féminine qui continuait par consommer de la volaille et de la viande. Généralement, diminuer la quantité de viande sera grandement utile à votre organisme quels que soient votre mode d’alimentation.
Par ailleurs, une étude a montré que le risque de développement du diabète chez les pescetariens est particulièrement faible (moins de 5% contre plus de 7% pour ceux qui ne le sont pas). De plus, des chercheurs ont suivi des personnes qui ne consomment quasiment pas de viande ou des personnes pescetariennes. Les conclusions ont montré que les risques de maladies cardiovasculaires entraînant la mort avaient diminué de plus de 20% contrairement à ceux qui mangeaient beaucoup de viande.
Les avantages du régime pescetarien pour l’environnement
Les bienfaits du régime pescetarien se répercutent aussi sur l’environnement. En effet, élever des animaux coûte énormément. D’après les rapports de l’ONU, l’élevage est responsable de 15% des dégagements de carbone. Au contraire, élever des poissons et produire des fruits de mer qui sont essentiels au régime pescetarien permet une diminution des émissions de carbone. Des études remontant à 2014 ont révélé que le mode d’alimentation intégrant les poissons permettaient de dégager 50% de gaz à effet de serre en moins que les modes d’alimentation de ceux qui ingèrent chaque jour de la viande.
La richesse des fruits de mer du régime pescetarien
Le régime pescetarien se distingue par l’ajout de fruits de mer en plus des poissons. Les fruits de mer contiennent de nombreuses protéines ou encore de précieux omégas-3. C’est le cas des huîtres qui contiennent une grande quantité de vitamine B12 (une huître apporte plus de 130% des besoins journaliers de l’organisme) mais surtout de sélénium et de zinc (toujours une huître apporte plus de 50% des besoins journaliers).
En dehors des huîtres, dans un régime pescetarien, la richesse des moules en vitamine B12 est à souligner. De plus, les fruits de mer comme les moules sont extrêmement riches en manganèse mais aussi en sélénium. Par ailleurs, des espèces de poissons comme la morue (qui est particulièrement riche en sélénium et contient une bonne quantité de phosphore, de vitamines B12 et B6 et de molécules de niacine) ou d’autres poissons blancs comme la plie apportent beaucoup de protéines saines à l’organisme malgré leur manque d’omégas-3.
Les aliments du régime pescetarien
Il existe des aliments autorisés dans le régime pescetarien comme dans tout régime et des aliments interdits. Il faut savoir que ce régime est un régime essentiellement végétarien auquel est intégré la consommation de fruits de mer. Voici la liste des aliments autorisés dans un régime pescetarien :
- des œufs de volaille
- tous crustacés et les divers poissons
- les différents légumes
- les fruits
- les produits céréaliers
- toutes les sortes de graines
- du lait et les produits laitiers
- les légumineuses (lentilles, houmous, haricots, tofu, etc.)
- les noix
- Par contre, les aliments interdits dans un régime pescetarien sont :
- la viande de dinde
- le bœuf
- l’agneau
- le poulet
- le porc
Malgré l’exclusion de toutes ces viandes, le régime pescetarien conserve de multiples avantages grâce à l’association de la consommation de poisson au régime végétarien. De nombreuses personnes sont inquiètes parce que l’interdiction des aliments comme les viandes peut être source de carence en plusieurs nutriments. Essentiellement, elles craignent une carence en vitamines B12 ou en calcium, en protéines ou en zinc qui ne sont pas suffisamment apportés par un régime végétarien. Heureusement, l’incorporation de différents fruits de mer et du poisson pour respecter le régime pescetarien garantira l’apport de nutriments essentiels à l’organisme.
LES INCONVÉNIENTS DU RÉGIME PESCETARIEN
Les inconvénients du régime pescetarien ne sont cependant pas à négliger. Ce régime comporte de nombreux risques et dangers pour la santé. En effet, certains développent une particulière sensibilité à la consommation trop régulière ou importante de poissons. Ces derniers contiennent potentiellement des espèces chimiques comme le mercure mais surtout de nombreuses toxines. C’est principalement pour cette raison que les femmes en état de grossesse, les enfants ou les femmes allaitantes ont l’obligation d’éviter des espèces de poissons comme le maquereau, le requin ou encore l’espadon.
Par ailleurs, il est conseillé de réduire la consommation hebdomadaire de germon ou d’un poisson comme l’albacore dans un régime pescetarien. Au contraire, vous pouvez sans problème consommer du thon pâle qui ne contient pas beaucoup de mercure.
D’autre part, il ne faut pas oublier que le régime pescetarien est essentiellement végétarien. Par conséquent, si vous le suivez, vous serez exposé à de nombreux risques du régime végétarien. C’est le cas avec l’excès de consommation de glucides quand vous mangez beaucoup de céréales issues de la transformation.
Voilà ! Vous savez désormais tout sur les avantages du régime pescetarien. N’hésitez pas à prendre les précautions pour amortir ses inconvénients afin de profiter pleinement de ses nombreux bienfaits.
