Le régime au café est un régime relativement nouveau qui gagne rapidement en popularité.
Il consiste à boire plusieurs tasses de café par jour tout en limitant son apport calorique. Certaines personnes ont déclaré avoir réussi à perdre du poids à court terme grâce à ce régime. Cependant, il présente des inconvénients importants. Cet article passe en revue le régime au café, y compris ses avantages potentiels, ses inconvénients et s’il est sain.
Le régime alimentaire du café met l’accent sur le café en plus des aliments complets tout en limitant les aliments transformés et les calories. Bien qu’il puisse aider à perdre du poids, vous risquez fort d’en reprendre. De plus, ses quantités élevées de caféine peuvent avoir des effets secondaires.
QU’EST-CE QUE LE RÉGIME AU CAFÉ ?
Le régime au café a été popularisé par le livre “The Coffee Lover’s Diet” du Dr. Bob Arnot.
Dans ce livre, le Dr Arnot affirme que boire du café plusieurs fois par jour peut stimuler votre métabolisme, brûler plus de graisses, bloquer l’absorption de calories et diminuer votre appétit.
Il a eu l’idée d’écrire ce livre après avoir étudié les habitants de la petite île grecque d’Ikaria, qui compte une importante population de personnes âgées en bonne santé.
Il pense que leur santé et leur longévité sont le résultat de leur consommation élevée de café riche en antioxydants.
COMMENT FONCTIONNE LE RÉGIME AU CAFÉ ?
Le régime alimentaire au café consiste à boire un minimum de 3 tasses (720 ml) de café à torréfaction légère par jour. Les torréfactions légères ont tendance à être plus riches en antioxydants polyphénoliques que les torréfactions plus sombres.
Le Dr Arnot accorde une importance particulière au type de café que vous choisissez et à la manière dont il est brassé. Il recommande un café en grains entiers légèrement torréfié que vous moudriez à la maison et que vous prépareriez avec de l’eau filtrée.
Au régime, vous pouvez prendre autant de café que vous le souhaitez – caféiné ou décaféiné – à condition d’atteindre votre consommation minimale de 3 tasses (720 ml). Cependant, vous devez éviter d’utiliser du sucre, de la crème et de dépasser la quantité journalière recommandé.
Il vous recommande également de remplacer un repas par jour par un smoothie vert, fait maison et riche en fibres. Des recettes de smoothie sont proposées dans notre livre numérique
Vos autres repas et collations doivent être pauvres en calories et en graisses et riches en fibres provenant de céréales complètes, de fruits et de légumes. L’auteur encourage également les lecteurs à éviter les aliments hautement transformés, tels que les repas surgelés et les snacks raffinés, au profit des aliments complets.
Dans le livre, les exemples de plans de repas du Dr Arnot contiennent environ 1 500 calories par jour, ce qui est probablement beaucoup moins de calories que ce que consomme une personne typique.
Les repas appropriés pour ce régime comprendraient du tofu et un sauté de légumes sur du riz brun, ou une salade de poulet grillé avec une vinaigrette.
Certaines personnes ont déclaré avoir réussi à perdre du poids grâce à ce régime, probablement en raison de la restriction calorique qu’il implique. En outre, certaines preuves suggèrent que le café peut aider à la perte de poids.
Résumé
Le régime au café a été mis au point par le Dr Bob Arnot, qui affirme que le café peut vous aider à perdre du poids. Dans le cadre de ce régime, vous buvez au moins 3 tasses (720 ml) de café par jour, vous remplacez un repas par un smoothie vert et vous vous concentrez sur des repas et des collations à faible teneur en matières grasses et en fibres.
AVANTAGES POTENTIELS DU RÉGIME AU CAFÉ
Le café est riche en caféine et en antioxydants appelés polyphénols, qui présentent plusieurs avantages pour la santé, notamment une diminution de l’inflammation et des dommages causés par les radicaux libres.
En ce qui concerne la perte de poids, le café semble avoir deux avantages potentiels : une diminution de l’appétit et une augmentation du métabolisme.
DIMINUTION DE L’APPÉTIT
Le Dr Arnot affirme que le café peut supprimer votre appétit, vous aidant ainsi à diminuer votre apport calorique quotidien.
Certaines recherches indiquent que cela est vrai dans une certaine mesure. Boire du café peu avant un repas peut diminuer la quantité de nourriture que vous consommez à ce repas.
Cependant, la consommation de café 3 à 4,5 heures avant le repas ne semble pas avoir d’effet sur la quantité de nourriture que vous consommerez au prochain repas.
Une étude menée auprès de 33 personnes en surpoids ou ayant un poids normal a montré que la consommation de café réduisait l’apport calorique chez les personnes en surpoids.
Au cours des trois séances de l’étude, chaque personne a reçu un petit déjeuner et de l’eau, soit du café normal, soit du café contenant la moitié de la caféine. Le café ordinaire contenait 2,7 mg de caféine par livre (6 mg/kg) de poids corporel.
Lorsque les personnes en surpoids buvaient 200 ml de café, elles consommaient beaucoup moins de calories par la suite que lorsqu’elles buvaient de l’eau ou du café contenant la moitié de la caféine.
A l’inverse, une étude sur 12 personnes a montré qu’il n’y avait pas de différences dans l’apport calorique ou l’appétit entre ceux qui avaient bu du café café caféiné, du café décaféiné ou une boisson placebo avant un repas.
Le café caféiné peut contribuer à diminuer l’apport calorique chez certaines personnes, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir faire des allégations définitives.
AUGMENTATION DU MÉTABOLISME
Le café caféiné, en particulier, peut augmenter le nombre de calories et la quantité de graisse que vous brûlez, ce qui facilite la perte de poids.
Dans une étude portant sur plus de 600 personnes, les chercheurs ont découvert qu’une plus grande consommation de caféine était associée à une diminution du poids, de l’indice de masse corporelle (IMC) et de la masse graisseuse.
Lorsque la consommation de caféine des participants doublait, leur poids, leur IMC et leur masse grasse diminuaient de 17 à 28 %.
Dans une autre étude, 12 adultes ont pris un supplément contenant de la caféine et des polyphénols – deux composants actifs majeurs du café – ou un placebo. Le supplément a permis aux participants de brûler beaucoup plus de graisses et de calories que le placebo.
Le café peut également augmenter la quantité de graisse que vous brûlez en faisant de l’exercice.
Une étude a examiné les effets du café chez 7 hommes en bonne santé qui ont fait de l’exercice pendant 30 minutes, puis ont consommé environ 1 tasse (250 ml) d’eau ou de caféine. Ceux qui ont bu le café ont brûlé plus de graisses que ceux qui ont consommé de l’eau.
Cependant, la plupart des recherches sur le café et le métabolisme ont été effectuées dans les années 1980 et 1990. Des recherches plus récentes permettraient de renforcer ces conclusions. En outre, il existe peu de preuves récentes pour étayer certaines des affirmations plus fortes du Dr Arnot.
Résumé
Des recherches indiquent que le café peut aider à perdre du poids en diminuant l’appétit et l’apport calorique, tout en augmentant le nombre de calories brûlées. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre pleinement comment le café affecte le contrôle du poids.
LES INCONVÉNIENTS DU RÉGIME AU CAFÉ
Le café contient des antioxydants sains et peut vous aider à perdre du poids en supprimant votre appétit et en augmentant votre métabolisme. Cependant, le régime au café présente plusieurs inconvénients.
EXCÈS DE CAFÉINE
Bien que le café décaféiné soit une option dans le régime du café, la plupart des gens préfèrent le café caféiné. De plus, de nombreux avantages métaboliques du café sont attribués à la caféine.
Cependant, une consommation excessive de caféine peut entraîner plusieurs problèmes de santé, comme l’hypertension artérielle.
Une étude d’observation a examiné l’association entre le café et la pression artérielle chez plus de 1 100 personnes souffrant d’hypertension.
Les personnes qui consommaient trois tasses de café ou plus par jour présentaient une tension artérielle plus élevée que celles qui ne buvaient pas de café.
La caféine est également un diurétique, ce qui signifie qu’elle vous fait excréter plus de liquide par l’urine. Si vous buvez beaucoup de café, vous devrez peut-être aller aux toilettes plus souvent.
De plus, de nombreux électrolytes importants peuvent être perdus avec les liquides, notamment le potassium. Une perte trop importante de potassium peut entraîner une affection appelée hypokaliémie, qui peut affecter le contrôle de vos muscles et la santé de votre cœur. Cependant, l’hypokaliémie provoquée par le café est rare.
Enfin, une consommation excessive de caféine a été liée à des crises cardiaques, des maux de tête, des insomnies et des risques accrus de fractures osseuses, d’ostéoporose et même de dépression.
Bien que la consommation excessive de caféine puisse être nocive, une consommation de caféine allant jusqu’à 400 mg par jour – soit environ 4 tasses (960 ml) de café – est généralement considérée comme sûre.
REPRISE DE POIDS PROBABLE
Les régimes alimentaires qui impliquent une réduction drastique de l’apport calorique – comme le régime du café qui recommande 1 500 calories par jour – se traduisent souvent par une reprise de poids en raison d’un certain nombre de changements que subit votre corps lorsque vous limitez les calories.
Votre corps s’adapte au nombre de calories que vous consommez habituellement. Ainsi, lorsque vous diminuez votre consommation de calories de manière significative, votre corps s’adapte en ralentissant votre métabolisme, réduisant ainsi le nombre de calories que vous brûlez.
De plus, les changements hormonaux qui se produisent à la suite d’une restriction calorique peuvent augmenter votre appétit.
La leptine est une hormone qui favorise la sensation de satiété et envoie des signaux à votre cerveau pour qu’il arrête de manger. Cependant, les niveaux de leptine dans votre corps peuvent diminuer de manière significative dans le cadre d’un régime hypocalorique, ce qui peut entraîner une plus grande faim et des fringales.
Pour ces raisons, il est très difficile de perdre du poids dans le cadre de régimes qui vous obligent à réduire considérablement votre apport calorique, comme le régime au café. Le résultat final est souvent une reprise de poids.
Selon certaines recherches, environ 80 % des personnes qui perdent du poids en suivant un régime hypocalorique reprennent un peu de poids au cours du premier mois d’arrêt du régime. Près de 100 % des personnes reprennent la totalité du poids perdu dans les 5 ans suivant la fin de leur régime.
LE RÉGIME AU CAFÉ, PAS SUR LE LONG TERME
Selon les témoignages, les gens suivent généralement le régime du café pendant deux à sept semaines.
En fait, il peut être dangereux à long terme pour plusieurs raisons.
La consommation de grandes quantités de caféine peut entraîner une consommation excessive de caféine, ce qui peut causer plusieurs problèmes, dont l’insomnie et la dépression.
Le régime au café est également un régime hypocalorique, ce qui peut rendre difficile la perte de poids et la maintenir avec succès.
Malheureusement, aucune étude à long terme n’a évalué la sécurité ou l’efficacité du régime au café.
Pour ces raisons, vous ne devriez pas suivre de régime au café sur le long terme.
Résumé
Le régime du café présente d’importants inconvénients. Il peut entraîner une consommation excessive de caféine. De plus, une reprise de poids est probable dans le cadre de régimes restrictifs comme celui-ci. Actuellement, il n’existe aucune recherche sur la sécurité ou l’efficacité à long terme de ce régime.
LE RÉGIME AU CAFÉ EST IL SAIN ?
Malheureusement, le régime au café n’est pas un régime idéal pour perdre du poids.
Sa consommation illimitée de café peut entraîner une consommation excessive de caféine. De plus, sa restriction calorique peut vous faire reprendre le poids que vous avez perdu.
Les régimes amaigrissants réussis ne comportent souvent qu’une petite restriction calorique, ce qui entraîne une perte de poids plus lente et plus durable et réduit les changements métaboliques négatifs associés à la restriction calorique.
Augmenter votre consommation de protéines et de fibres, diminuer la quantité de sucres raffinés que vous consommez et faire de l’exercice régulièrement peuvent vous aider à perdre du poids et à ne pas le reprendre.
Pour la plupart des gens, le régime amaigrissant le plus efficace est celui auquel ils peuvent s’en tenir.
Résumé
Le régime au café n’est pas le meilleur choix pour une perte de poids saine. Les régimes alimentaires qui sont durables ont plus de chances de réussir à long terme.
LE RÉSULTAT
Le régime du café vous encourage à boire au moins 3 tasses (720 ml) de café par jour tout en limitant l’apport calorique.
Bien qu’il puisse entraîner une perte de poids à court terme, ce n’est pas un régime sain à long terme.
Il peut entraîner une reprise de poids et des effets néfastes d’une consommation excessive de caféine.
Vous pouvez toujours profiter des bienfaits du café pour la santé, mais respectez la limite de sécurité de 4 tasses (960 ml) par jour ou moins.
Pour une perte de poids sûre et saine, vous devriez éviter les programmes restrictifs, comme le régime du café, au profit de plans plus durables.
